🌿 L’Ortie et Recette de Soupe à l’Ortie — Reminéralisante, Diurétique, Apaisante (Naturopathie à Lausanne)
🌿 Vous vous êtes déjà fait piquer par une ortie ? Ce n’est pas un accident — c’est un message.
💡 L’ortie, c’est la plante qui vous dit : “Je suis là pour te soigner — même si je pique un peu.”
🍲 Je suis Véronique Licini, naturopathe à Lausanne — et je vous partage ses bienfaits, sa recette de soupe, et pourquoi elle mérite une place dans votre assiette — et dans votre santé.
🧩 L’Ortie — Une Plante Magique, Même Si Elle Pique 🌿
📌 L’ortie, tout le monde s’y est piqué un jour… nul besoin de vous la décrire, n’est-ce pas ?
Si vous avez un doute — touchez-la. C’est une incontournable de nos jardins.
🌱 La petite ortie
→ Dépasse rarement les 50 cm.
→ Dite “monoïque” — un seul sexe sur la même plante.
→ Son nom latin “urens” vient de “urera” = brûler → d’où “ortie brûlante”.
🌳 La grande ortie
→ Peut monter jusqu’à 1 m de hauteur.
→ Dite “dioïque” — mâles et femelles sur des plants séparés.
→ Plus grande, plus puissante — et tout aussi précieuse.
💡 Elle ne pique pas quand elle est cuite — et elle devient un trésor pour votre santé.
🧠 L’Ortie en Phytothérapie — Une Potion Magique 🌿
📌 En phytothérapie, l’ortie est une véritable potion magique.
🌿 Richesse en minéraux
→ Fer, silice, calcium, potassium, phosphore, magnésium — tous présents en grande quantité.
→ Idéale en cas de carence, de convalescence, de fatigue.
🩸 Chlorophylle = Hémoglobine naturelle
→ Sa structure moléculaire ressemble à l’hémoglobine — mais avec du magnésium au lieu du fer.
→ Stimule naturellement la production d’hémoglobine → idéale en cas d’anémie.
→ Aide à capter et retenir le fer — sans supplément.
💡 C’est la plante qui vous dit : “Je te soigne — même si je pique un peu.”
🍽️ L’Ortie en Cuisine — Des Merveilles Sans Risque 🍽️
📌 Dans l’assiette, l’ortie fait des merveilles — et peut être consommée en grande quantité, sans risque.
🌿 Richesse nutritionnelle
→ Protéines, fer, silice, calcium, potassium, phosphore, magnésium, vitamines A et C.
→ Sa teneur en minéraux la préserve — elle ne perd rien au séchage.
🍲 Recettes infinies
→ Sèches en condiment;
→ Crues en pesto ou salade;
→ Cuites en soupe, tarte, cake, gratin, quiche, flan…
💡 Elle est idéale comme légume en cas de fatigue chronique ou de troubles ostéo-articulaires.
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🍲 Recette de Soupe à l’Ortie — Simple, Reminéralisante, Apaisante 🍲
📌 C’est une recette de soupe à l’ortie : l’ortie est reminéralisante, diurétique et apaisante.
📋 Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 grand saladier de feuilles d’ortie 🌿;
- 8 pommes de terre moyennes 🥔;
- 4 oignons 🧅.
⏱️ Cuisson : 40 min
🍳 Étapes :
- 🧽 Lavez les orties et laissez-les égoutter.
- 🔪 Hachez les feuilles, puis faites-les suer (revenir) dans le beurre jusqu’à ce qu’elles soient fondues.
- 💧 Ajoutez l’eau bouillante.
- 🕒 Laissez cuire 10 minutes, puis mixez le tout.
🍲 Pour plus de consistance : commencez par cuire pommes de terre et oignons en dés dans l’eau bouillante, 10 minutes avant d’ajouter les orties.
🧠 À Retenir 🌿
🌿 L’ortie, c’est la plante qui pique — mais qui guérit. Reminéralisante, diurétique, apaisante — elle mérite une place dans votre assiette et dans votre santé. Et je suis là pour vous accompagner — avec bienveillance, sans masque.
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